Prosciutto cotto con osso

Il prosciutto con osso con la sua particolare forma conferita da una parte di osso lasciata all’ interno è un prodotto particolarmente apprezzato nel territorio Veneto e friulano, con quella nota di sapore leggermente affumicato e la doratura esterna conferitagli dalla particolare cottura arrosto è un ottimo connubio di sapori ideale da presentare in  una morsa per prosciutti e tagliare a mano…come una volta …per un ritorno ai sapori antichi.